Herdade da Comporta Private Selection Viognier 2022

12,00 

Fermentação em cubas de inox com temperaturas entre os 15º e 16 º C. Cerca de 20% do lote é fermentado em barrica.
Estágio em borra fina durante 9 meses.

Notas do Enólogo

Aspecto amarelo-limão, com nariz exuberante apresentando intensas notas de flor de laranjeira, endro e meloa, subtilmente acompanhadas por nuances de madeira exótica e moca. Na boca revela alguma secura, que lhe dá enorme pendor gastronómico e enorme complexidade.

Ficha Técnica

Volume Volume 750 ml
Cor Cor Branco
Região Região Península de Setúbal
Castas Castas Viognier
Análise Análise Álcool - 12.5
pH - 3.36
Acidez Total - 6.03 g/L
Acidez Volátil - 0.20 g/L
Açúcar Residual - 0.7 g/L
Extrato Seco - 19.0 g/L